冷凍食品でつくる、寝坊した朝の弁当習慣
お弁当が続かない理由は、たいてい「朝の時間」にある
体づくりのために自炊弁当を始めてみたものの、二週間ほどで止まってしまった——という話はよく聞きます。原因は意志の強さではなく、単純に朝の可処分時間が足りないことが多いようです。目覚ましを止めてから家を出るまでの数十分に、調理と片付けを差し込むのは、実際かなりの負担です。
そこで見直したいのが冷凍食品の立ち位置です。かつては「手抜き」の代名詞のように扱われていましたが、いまは一個ずつ個包装された小容量のおかずが充実しています。すべてを手作りしようとするから続かないのであって、主菜だけ冷凍に任せれば弁当習慣は一気に現実的になります。外食やコンビニで済ませる日を減らせるなら、それだけで摂取内容のコントロールはずいぶん楽になります。
冷凍おかずを味方にする、二つの視点
1. 「量が決まっている」ことが実は強み
冷凍食品の利点は、個数で量が把握できる点です。手作りの揚げ物は、つい大きく作りすぎたり油を吸わせすぎたりしますが、個包装のおかずは一個あたりの内容が一定。体重や体脂肪を管理している人にとって、毎回ブレない量というのは地味に大きな価値があります。
2. 足すのは「かさ」と「たんぱく質」
冷凍主菜だけでは野菜が不足しがちです。そこで生キャベツや冷凍ブロッコリーなどを詰めて、食物繊維とかさを補います。よく噛む食材が入るだけで食べ終わりの満足感は変わります。さらにゆで卵やサラダチキンを一つ添えれば、たんぱく質の総量も整います。冷凍食品は「引き算するもの」ではなく「足し算の土台」と考えると使いやすくなります。
五分で完成する、現実的な弁当のかたち
では実際に、どこまで簡略化できるのか。ここで紹介するのは、詰めるだけで成立する構成のお弁当です。フライパンも包丁も、最小限しか登場しません。
寝坊した朝の神速タッパー弁当
提供: ゆみみンゴTV
白米・キャベツ・冷凍とんかつという三点だけの構成ですが、主食・野菜・主菜が一通り揃います。キャベツを敷くことで全体のかさが増え、噛む回数が自然と増えるのが利点。とんかつは個包装のまま一個と決まっているので、揚げ物を食べても総量が読めます。ご飯の量を自分で調整できるのも、外食との大きな違いです。
もう一歩整えたいときは
- 白米を半分もち麦や玄米に置き換えて、食物繊維を足す
- キャベツにミニトマトやブロッコリーを加えて色と栄養を補う
- ゆで卵を一個添えて、たんぱく質量を上乗せする
どれも前日の夜や週末にまとめて準備できる範囲の工夫です。朝にやることを増やさないのが、続けるための最低条件だと思っておくといいでしょう。
続けられる形が、いちばん正しい形
毎日きちんと作った弁当がベストなのは間違いありませんが、それが三日で終わるなら意味がありません。冷凍食品に頼った五分の弁当を半年続けるほうが、体には確実に反映されます。自分の生活のペースに合う手抜きの線を見つけて、そこから少しずつ整えていく。体づくりの食事は、そのくらいの気楽さで長く付き合うのがちょうどいいはずです。
